Estas son unas galletas,que estaba antojadas en hacer desde hace algun tiempo y la verdad que no me ha costado nada hacerlas.Son unas galletas con receta sacada del numero 3 de Bricoreposteria,luego pondre la receta,son superfaciles y yo he hecho la mitad de cantidad,porque era la segunda vez que hacia galletas y la primera me salieron horrorosas,me dejaron sin ganas de volver ha intentarlo.Llevan glasa real,tambien es la primera vez que la hago,con receta de Sugarmur.La verdad que tambien ha sido superfacil hacerla.
Me ha ayudado Antoñito a hacerlas y le ha encantado,se ha mosqueao con el padre porque habiamos hecho una A de Antonio para él y el padre ,el pobre sin tener ni idea,cuando le he dicho que las probara,dice me voy a comer la A ,vale?,y sin darme tiempo a responderle hace auuuuuuuuuuummmmmmmmm pa dentro,jajajaja.Y el otro llorando,jajajaja
Bueno,me dejo de rollos y os lo pongo.
MASA DE GALLETAS
550gr. harina
300gr. mantequilla en pomada(yo puse Tulipan con sal)
150gr.azucar glas
8 cuch.leche entera
2 cuch.vainilla liquida
canela en polvo
Bueno,pues como dije antes yo hice la mitad de la cantidad.No tenia vainilla liquida y lo que hice fue hervir la leche con vaina de vainilla.Se hace de la siguiente manera.Se hace un volcan con el azucar y la harina.En medio se ponela mantequilla ,la leche,la canela y la vainilla y amasar todo hasta que no se pegue en las manos.Hacer una bola, cubrir con film y dejarla reposar en la nevera 12 horas aprox.A las 12 horas ,estirar la masa sobre papel de horno y cortar piezas al gusto,con los cortadores que cada uno tenga.Se hornean durante 12/15 minutos a 180º.Una vez frias,se le aplica la glasa.
La receta de la glasa es de 200gr.de azucar glas por cada clara de huevo y unas gotitas de limon.Yo lo que he hecho ha sido batir la clara con las gotas de limon con la montadora electrica y cuando estaba un pelin montada le he ido añadiendo poco a poco el azucar glas.LUego le he añadido colorante y ya está terminado!!!Os pongo las fotos.
De sabor estan buenas pero se nota que no era vainilla liquida o esencia.El tren esta hecho con un molde de silicona que tengo para hacer huevos fritos que es de CASA.
