Receta del red velvet

Escribiendo otra entrada sobre un bizcocho  red velvet que habia tuneado,me di cuenta que no habia puesto nunca por aqui la receta del red velvet que yo hago.La receta original no recuerdo exactamente de donde la cogi,creo que era de Sugar Mur.
Es una receta originariamente americana y llama la atencion por su intenso color rojo.En su inicios este color rojo se conseguia por la reaccion quimica del chocolate y el vinagre.Tambien en sus origenes,se conseguia el bizcocho esponjoso a partir del buttermilk,que en España no es facil de conseguir,aunque en casa se puede hacer facilmente.Simplemente a un vaso de leche se le añade una cucharada de vinagre y asi la leche se corta y ya tenemos el buttermilk.A mi receta no le añado el buttermilk ,aunque todo es probar.

Bueno ,os dejo mi receta del terciopelo rojo:
Ingredientes:
250gr.harina
1 sbre de levadura
2 cucharadas de cacao en polvo
120gr.mantequilla
200gr.azucar
1 yogur natural
2 cucharada limon exprimido
esencia de vainilla
color rojo
2 huevos

*Exactamente igual que todos los bizcochos que yo hago.Primero la mezcla de los ingredientes secos y por otra parte la mezcla de los ingredientes liquidos.Se integran los dos,los secos y los liquidos.En el horno se tiene sobre 30 minutos a 180º,ya sabeis que cada horno es un mundo,asi que vigiladlo!!!!

Probadlo,ya vereis como repetis,esta riquisimo y superesponjoso!!!!

2º Cumpleaños de Marta,mi niña

El 25 de Febrero fue el cumpleaños de mi niña,cumplio 2 años y lo celebramos en casa.Creo que no calcule bien el tiempo para prepararlo todo bien y me cogio un poco el toro.Lo digo poque me habria gustado hacerle otro tipo de tarta ,un poco mas elaborada o con alguna figura,pero no me dio tiempo.
El bizcocho era un red velvet tuneado.El que yo hice fue el siguiente:

INGREDIENTES
250gr. harina
1 sobre de levadura
120gr. mantequilla
200gr. azucar
1 yogur de frambuesa
esencia de vainilla
2 huevos
*La preparacion en general de todos los bizcochos que yo hago son,por una parte mezclo los ingredientes secos y por otra parte mezclo los ingredientes liquidos.Mas tarde mezclo los secos y los liquidos hasta que esten completamente integrados.La temperatura y el tiempo del horno depende del horno,porque normalmente en casi todos los hornos,es de 30 minutos en 180º.En mi horno son aproximadamente 45minutos 180º.La unica manera que hay de saberlo es ,introducir un cuchillo o un palillo de brocheta y si sale limpio es que esta en su punto.El relleno era ganache de chocolate negro y ganache de chocolate blanco.

Esta es la tarta de mi niña ,me encanta el fondant,como se puede trabajar con el,puedes hacer lo que quieras con el.La ultima vez que fui a Megasilvita(Rota),me traje el cortador de mariposa y este es el resultado.


Para el cumple tambien hice brownies ,sandwichs y hojaldritos de chorizo y salchicha y queso!!!!Ypor supuesto,muchassssssss chuchesssssss!!!!

Al abordaje!!!!!Una de piratas

Esta es una de las cosas que he hecho que mas me han gustado.Son las famosas galletas de piratas.

Todo empieza porque en Carnaval en la clase de mi niño se tenian que disfrazar de piratas,que mejor ocasion para hacer esta maravilla.Asi que para celebrar el carnaval se las hice.La seño de mi niño se quedo muerta cuando vio tantas galletas y tan bonitas,les encanto.Hice sobre unas 30 galletas,un trabajo de chinos,pero es lo que digo siempre,este trabajo es muy agradecido ,sobre todo cuando es para los niños.
Vamos a lio.La receta de la masa de galletas es la de Pan,dulces y otras palabras,el maravilloso blog de las chicas de La casita de las flores.El link es este http://pandulcesyotraspalabras.blogspot.com.es/2010/08/como-hacer-galletas-decoradas-curso.html .Me ha encantado esta receta ,la unica pega es que a la hora de cortarlas,es muy dificil,ya que para que la galleta finalmente sea jugosa,no lleva demasiada harina.Esto hace que la galleta al final este riquisimaaaaaaaaa y no se ponga dura.
La decoracion es con fondant,simple,pero muy trabajosa.Pero ya vereis el resultado.

Espero que os guste ,tanto como a mi!

Ofertas en lidl

Hace algun tiempo que no entro y aunque se que tengo que colgar algunas cosillas que he hecho en este tiempo,voy a poneros una oferta muy buena que he visto en LIDL,aqui teneis el enlace, http://www.lidl.es/cps/rde/xchg//lidl_es/hs.xsl/offerdate.htm .
Vais a encontrar portatartas por 5 euros,espatulas,moldes de plumcake ,cuadrados,base de silicona,mangas pastelera de acero inoxidable.Estan bastante bien de precio,por lo menos el portatartas,que llevaba un monton de tiempo detras de el y el unico que encontraba era el super grande de Wilton,que me sali por unos 30 euros,asi que ahi lo teneis,espero que os guste.